阜阳“三步走”制止食物浪费

今年以来，安徽省枞阳县通过政府官员推动、监管部门推动、餐饮单位行动三项措施，努力杜绝“舌尖浪费”，弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，维护粮食安全。

全县公职人员率先以身作则，严格执行公务接待制度，坚决杜绝公款浪费；推行公务员婚礼宴会申报制度，提倡减少宴会桌数，降低用餐标准；中考后，全县600多名公务员主动签署承诺书，拒绝举办“学生宴”和“教师宴”，起到了很好的推动作用。

县文明办、市场监管等部门以文明创建为契机，积极开展“文明餐桌”等“六进”活动，走进餐厅、企业和学校，引导群众养成“光盘”习惯；实现城市餐饮单位“文明餐桌”标识的更换和全覆盖，更换和补贴6000多个“文明餐桌”标识；通过上门访谈和集中访谈，提醒餐饮单位遵守职业道德，科学设计宴请菜单，引导顾客合理点餐、合理消费，防止消费者过度点餐，从源头上减少食物浪费。目前采访了306家餐饮单位，起到了很好的推动作用。

与此同时，该县的餐饮单位采取了积极行动。全县恢复生产的319个机关和企业食堂，根据实际情况和规范防疫控制的要求，选择了分餐制、双筷制或公共筷制；餐饮单位践行文明用餐理念，确保营业场所有公共筷子和勺子的海报，餐桌上有温馨提示，服务人员有提醒，确保用餐干净，防止用餐者交叉感染。自8月份以来，成千上万的消费者在餐饮单位的指导下打包带走了多余的食物。

□张洋尹金玉