安徽:“多准备，少做，多制造”，拒绝浪费

安徽食堂主管是个“狠”角色

拒绝浪费:“多节约，少做事，多弥补”

作为本月安徽省检察院第九检察部任命的食堂监督员，检察干警张军不仅做好了本职工作，还对食堂的管理进行了监督。一方面，他应收集警务人员对用膳的意见和建议，并监督有关改善措施的实施；另一方面，有必要加强对警员就餐是否有浪费的现场监督。如果发现就餐人员留下的饭菜过多，必须立即指出，要求改进，并通知其所在部门。

自2012年6月起，安徽省检察院成立了食堂管理委员会，由分管医院领导任组长，机关和直属单位主要领导为成员。在安徽省检察院干警的眼里，食堂监督员是一个“残酷的角色”，因为他会尽最大努力维护干警在就餐时的合法权益，而且还会“手打”和“拳打”是否存在铺张浪费。

8月18日中午，记者兴致勃勃地参观了安徽省检察院食堂。我一进食堂，就看到警察有序地排队刷卡和收拾餐具。“倡导绿色生活，反对铺张浪费”的提案和海报张贴在墙上的显著位置，文明用餐的“温馨提示”放在每个圆桌上。该医院服务中心副主任金毅告诉记者，这些举措和建议旨在对舌尖上的垃圾说“不”，并悄悄地引导警察吃得节俭，尽可能多吃，不留剩菜。

据金毅介绍，为了省钱和减少浪费，每天午餐盒里的肉和蔬菜数量比前一天减少了近三分之一。在公务接待管理中，安徽省检察院严格执行公务接待支出标准，严禁无实质内容的接待。如果接待是必要的，接待员的数量和陪同用餐的数量将被严格控制。

今年7月下旬，安徽省检察院党组书记、检察长薛江武主持召开了检察长办公会议，认真学习贯彻了政府“过紧日子”文件精神，把“过紧日子”的要求细化到财政资金的每一分一毫，落实到了公务经费上。会议还特别强调，要全面清理食堂费用，科学制定就餐标准，减少食堂不必要的开支，杜绝食物浪费。

据了解，多年来，为了杜绝食堂餐饮浪费，安徽省检察院从各方面严格控制，促进了节俭风气的形成。例如，在提供膳食时，要坚持“多准备、少做、多弥补”的原则，根据每天的就餐人数和就餐需求，尽可能准确地供应，并合理分配前一餐的剩菜。自该系统实施以来，该医院的餐厨垃圾量大幅下降。

(正义网记者吴玉豪李昂)