嘿，你吃对了吗

资料来源:上海中医药大学

如何服用枸杞

枸杞是一种营养丰富的食物，可以在不同的时间食用。枸杞便宜又有营养，所以通常作为营养食品食用。

一般来说，吃枸杞是很好的吸收，许多人喜欢在生活中浸泡在枸杞水，汤或粥。然而，由于水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞中只有部分有效成分能够释放到水中或汤中。此外，枸杞多糖是一种蛋白聚糖。如果用沸水提取并加热，它会变性并降低功效。

健康成人每天吃20克左右的枸杞更合适；如果你想到治疗的效果，你每天可以吃大约30克。枸杞可以一年四季食用，适合体质虚弱、抵抗力差的人食用。服用过程必须坚持很长时间，只有每天吃一点才能有效。

如何选择和保存枸杞

采摘枸杞时，应选择粒大、色红、肉厚、质软有光泽、味甜不苦、咀嚼时牙齿发粘、唾液染红发黄的枸杞，使枸杞的品质达到最佳。

大多数染色枸杞都是旧货。从感官的角度来看，肉的质量差且无光泽，但外观非常明亮，颜色为鲜红色。尤其是整个染色的枸杞都是红色的，甚至枸杞梗上的小白点也是红色的。

枸杞应存放在阴凉干燥的地方，防止闷热、潮湿和虫蛀。

枸杞适合每个人吃吗

毕竟，枸杞是一种药物和食物，并不适合所有的人。由于其温热的药性，感冒、发烧、发炎和腹泻的人不应该吃它。虚寒者有滑泻之弊，内热不清者慎用。

枸杞的现代应用

枸杞具有提高免疫力、增强适应性、防癌、明目、抗疲劳、增强学习记忆能力、降血脂和治疗高血压的作用。对现代人来说，枸杞最实际的功效是抗疲劳和降血压。

枸杞还可以保护肝脏、降低血糖、软化血管等。对脂肪肝和糖尿病患者有一定的疗效。

然而，如果你有上述疾病，你不能单独服用枸杞。你必须去医院请医生治疗，并按照医生的建议服药。枸杞只是蛋糕上的糖衣。

作者是上海中医药大学附属曙光医院药剂科主任药师荀

转载自《上海医药报》