中国安能:精细化管理促进经济发展

经济日报-中国经济网北京9月2日电(记者周磊、通讯员张培爵)为了有效制止食品浪费，中国安能集团近日制定了严格接待标准、加强食品管理、精细加工制作、坚持实名就餐等“九项措施”，并在全集团推广。

在中国安能集团总部，食堂的就餐窗口贴着“吃多少拿多少”和“我的光盘，我很光荣”等宣传标语，一楼的大屏幕上滚动播放着反对浪费的视频新闻。“厨房里东西不多，窗户也不多，盘子也不剩了。”中国安能集团总部综合事务管理中心的张在借鉴其他兄弟央企做法的基础上，结合自己的实际进行创新，想出了很多制止餐饮浪费的办法。

“为加强科学统筹，我们准确测算需求，按需购买，听取意见和建议，不断改进烹饪方法。员工用餐期间，我们将安排专人观察和分析统计数据，以便及时改进服务，细化食堂管理。”张对说道。

中国安能集团的所有分支机构和子公司都开展了勤俭节约和“光盘”活动，这也是一项轰轰烈烈的活动。在常州分行，由综合事务管理中心和财政纪检部门组成的“光盘”行动小组加强了对食品采购、加工和餐饮的监督检查，通过视频云监控和大数据控制菜品数量，实行实名制。就餐时，及时提醒那些吃剩太多的人；在成都分行防汛救灾第一线，负责食品安全的团队通过不断优化食品供应链，配合居民商场，实现了准确配送，减少了原材料浪费。