许多受欢迎的食品类股遭受了严重损失，酱油龙头海天叶巍连续两天暴跌

新京报(记者刘欢)9月4日，餐饮行业大幅下跌。截至收盘，安琪酵母和黄下跌超过8%，海天香精、上海滩梅林、桃李面包和天威食品下跌超过7%，何谦香精和元祖股份下跌超过6%，安吉食品、恒顺醋业和中聚高科技下跌超过5%。其中，最近备受关注的调味品行业全面下滑，领先的海天酱香行业连续两天暴跌，市值比昨天的最高点低了1000亿元。

据《新京报》记者不完全统计，9月4日，a股上市的12家调味品公司全部下跌，其中，酱油类股海天叶巍和何谦叶巍在昨日大幅下跌后再次跳水。收盘时，海天叶巍报170.79元/股，下跌7.68%；前和为报39.3元/股，下跌6.36%；中举高新报72.07元/股，下跌5.22%；ST佳佳下跌至8.05元/股，下跌4.96%。

值得注意的是，在股价回调之前，以海天叶巍、中举高辛和何谦叶巍为代表的酱油类股表现强劲，其中海天叶巍甚至创下纪录。8月18日收盘时，其股价报15.833元/股，总市值超过5000亿元，超过石油巨头中石化4915亿元的市值。此后，海天叶巍的股价持续上涨，其市值在9月1日突破6000亿元。

9月3日上午，海天叶巍的股价达到了近期的最高点，达到了200元关口，最高可达203元/股，市值也首次超过了6500亿元。然而，当天下午，其股价突然暴跌，一度下跌超过8%，其他酱油股票也集体下跌。截至当日收盘，海天叶巍报185元/股，下跌6.79%。9月4日，食品类股整体下跌，海天叶巍等酱油类股再次暴跌，跌幅为4%-8%。

上海智辉营销咨询有限公司首席顾问张继在接受《新京报》采访时表示，海天叶巍在短期内有很高的投机性，大型机构推高了其股价，其股价和市值在短期内上涨过快。目前，何谦叶巍和天威食品等食品类股也有一定的投机行为，这将引发股市动荡。食品行业分析师朱表示，海天股价高企、泡沫大、股价波动很正常。

9月3日海天叶巍暴跌后，中银证券曾表示，餐饮类上市公司的业绩稳步增长，但估值过高的问题不容忽视。目前，餐饮行业指数估值达到历史新高，子行业白酒估值达到历史新高，饮料和食品分别达到90%和97%。但是，国内无风险利率的上升趋势会给估值带来下行压力，所以从战略角度来看，整个餐饮行业的估值过程可能会暂时告一段落。

新京报记者刘欢图片来源股票信息截图

编辑李燕校对刘保清