原标题:房山区开始找“家乡味”特色美食大赛

熟练的刀切，配料的搭配和快速的调味，美味的配料变成了各种颜色和味道的优秀菜肴。9月8日，在房山区举行的“故乡与味道”美食烹饪大赛和河北镇的“故乡”美食烹饪大赛启动仪式上，观众见证了一场视觉与味觉的盛宴。

房山区融媒体中心记者 路宇 摄

据了解，房山区为了发掘房山特色美食，弘扬房山美食文化，为发展乡村旅游提供强有力的支持，开展了寻找“家乡、品味”特色美食的综合大赛，对各乡镇特色美食文化资源进行了再发掘、再整合。通过继承老品牌、传统菜品、民间菜品和创新新菜品，进一步研究、整合和塑造房山饮食文化的风格和特色，形成独具特色的“房山美食”

房山区融媒体中心记者 路宇 摄

在启动仪式上，河北镇还启动了“地方风味”美食大赛，启动全镇精心包装，打造一批镇特色美食，促进旅游业全面协调发展。

举办“地方风味”美食烹饪大赛，不仅是区域美食大赛分赛场的一部分，也是河北镇实施“六边四达”系列创作的一个环节。通过环境整治，村民们可以看到山和水。通过美食大赛的资源挖掘，充分挖掘和展示河北镇的餐饮特色，精选河北镇特色菜肴，进一步提高河北镇民间游客的餐饮水平，让村民们铭记乡思，帮助河北镇文化旅游产业的融合发展。