原标题:稳固饭碗确保颗粒返仓(秋粮探索)

安徽省沧州市赵桥乡田野里，玉米“腰”粗，绿叶随风起舞。农机专业合作社负责人焦奎打开一根玉米棒子，马上笑了:“哎，一根棒子至少有700粒，肯定是丰收年了！”

吉林省玉树市宝寿镇红旗村的田野里，稻浪滚滚。闽粤农业机械合作社的负责人许宇晴说:“鸭肥、新稻香、鸭稻共生是两全其美！”

从南到北，世界各地的农民即将迎来秋收季节。秋粮占全年粮食产量的3/4，是实现全年粮食丰收的关键。目前是秋粮作物生长的关键期。秋粮生产情况如何？有哪些挑战？如何保证颗粒返仓？记者在一些主要产粮区进行了调查。

秋粮生产情况如何？

秋粮面积增加500多万亩，抗灾及时，秋粮收获基础扎实

“玉米不到一个月就能收齐。看成长，亩产1500斤没问题。”山东省安丘市井陉镇齐家庄长兴家庭农场负责人邱信心满满地表示，今年雨量充沛，1100亩玉米前期出苗状况良好，后期管理到位，平均亩产比去年高200公斤。

“从全国来看，今年粮食生产形势总体良好，稳中有好的局面没有改变。”农业和农村事务部种植园管理司司长潘说:“秋粮是全年粮食生产的主要部分。如果后期没有大的灾难，今年就是大丰收的一年。”

今年秋收预测基于两点:一是面积，全年秋粮种植面积12.84亿亩，比上年增加500多万亩；第二，成长。“中国秋粮产区主要在东北、西北、黄淮海、西南、华南。目前，这些地区的玉米、水稻、大豆等作物普遍生长正常，黑龙江、吉林、山东等秋粮大省近年来作物生长良好。”潘说:

在今年的汛期，一些主要产粮省份遭受了严重的洪灾。这些地方的丰收有什么保障吗？“由于灾后及时有效的恢复生产，这些地区的秋粮长势良好。”据潘介绍，与往年相比，今年晚稻最大的特点是通过抗灾增加面积。各地及时组织冲排积水，晚稻种植种植基本在8月中旬结束。目前，晚稻大多处于分蘖期，生长普遍均衡，为收获奠定了良好的基础。

有了强有力的政策，双季稻生产的恢复是明显的。今年，中央政府出台一系列高“含金量”政策，提高籼稻最低收购价格，整合中央财政资金40多亿元，加大对双季稻主产区的支持力度。中国早稻种植面积增加了450多万亩，扭转了连续7年的下降趋势。国家统计局近日公布，晚稻种植面积增加400多万亩，连续10年遏制下降趋势。

农民的谚语说“旱涝定在7月15日，丰收定在8月15日”。目前离秋粮收获越来越近，是秋粮产量形成的关键期，也是灾害多发期。潘说:“秋粮要丰收，要经过秋旱、台风、北方早霜、南方寒露、病虫害。各地要立足防灾、丰收，加强分类指导，全力以赴，争取秋粮丰收。”

如何保证颗粒返仓？

统一防御法则“虫夺食”，减少产后损失相当于建造无形的沃土

为了确保丰收，我们必须提前计划，尽一切可能减少损失。

“晚稻分蘖期，要少施氮肥，控制无效分蘖，浅水灌溉，适度旱作，增强抗倒伏和抗虫能力……”近日，20多名村民挤在湖南省祁阳县羊角塘镇泉口村的“田间教室”里，细细记起了晚稻田间管理的技术要点。

“看到大丰收，我最担心的就是虫子。老师讲的技术好学，悬着的心可以放下。”村民张海洋说。

植保专家表示，今年我国秋作物主要病虫害的发生情况不容乐观。农业和农村事务部种植园管理司副司长朱说，科学防治农作物病虫害是确保国家粮食安全和农业绿色优质发展的重要措施。今年，在加强系统监测和及时预警的同时，加强了区域联防和统一防御，确保秋粮主要病虫害损失控制在5%以内，努力争取丰收的主动权。

各地千方百计“抢粮”，确保丰收。湖南新增监测点20个，高空监控灯110多个。目前，全省重大病虫害防治率在95%以上，防治效果明显。安徽投入11200个专业机构，开展统一联防，建立信息服务平台，统一调度。

减少食物损失，跟上科学的收获方法。

一场大雨刚过，黑龙江宏伟农场第四管理区的种植者张建设就赶紧去水田里查看，看着挺立的稻秆和整齐的稻田，才把心放在肚子里。

52岁的张建设是一个种植水稻30年的“老一代”。他管理的稻田年产量超过1100公斤。“我把米池的四角都放进了脚镣里，想着怎么才能多打一点。五谷，打下好五谷。”

20天左右收割。张建设早就计划了一种“分段”收割方式:从9月底到10月初，利用好天气，20%的水稻将通过切割、干燥和收割谷物的方式收割，其余80%的水稻将直接收割。在最适宜的时间收割，可以防止水稻过熟，机车碰到会掉粒，可以有效避免恶劣天气对收割的影响。\”收割的谷物必须安全地放回仓库.\”

“减少粮食生产后的损失和浪费，相当于建设无形的良田，是提高粮食安全水平的重要举措。”国家粮食局安全仓储与科技司司长王宏表示，为确保国家粮食安全，在狠抓粮食生产的同时，要大力减少粮食交付后的损耗和浪费。

国家小麦工程技术研究中心副主任王晨阳建议，应根据不同地区和品种的作物成熟度进行收获，并通过改善机械性能和合理的田间作业来减少收获期间的产量损失，以确保谷物返回仓库。

如何降低全链的“丢粮率”？

增产不能忘记节约，消费不能盲目浪费，科学减损就是绿色生产

在粮食从田间到餐桌的产业链中，生产、储存、加工、消费的各个环节都会造成损失和浪费。\”目前，我国粮食在储存、运输和加工方面的年损失达700亿斤.\”据国家粮食局相关负责人分析，“运输过程中的抛丢损失、农民储粮损失、加工过度都是造成损失的原因。”

“你看，我家这稻子长得好，今年收成也不会差！”江苏省宿迁市关涿水河社区的农民张说:“过去，人工收割、打谷、种田，不知损失了多少粮食。现在机械化了，浪费少了。”

“是的，去年收米的时候合作社请了收割机，粮食损失率从之前的3%降到了1%左右。”大型社区种植园主刘脸上的笑容难以掩饰。“不要小看这2%，合作社有4000多亩水稻，这就能收回100吨左右的水稻。”

中国粮食连年丰收，但增产的同时不要忘记节约，不要盲目浪费消费。科学损伤等于绿色增产。要从全链入手，降低“粮食损耗率”，珍惜每一粒粮食。

刘不仅满意高效的机械化收割，还满意强大的运输和干燥能力。“合作社配有两台大型干燥设备，并建有1300平方米的硬化打谷场和200平方米的储藏室。大米被撞倒，以封闭的方式运输到干燥厂，不需要“看到收获”！

储粮更安全。宿迁市宿豫区莱龙粮库，工人叶增林正盯着电脑屏幕检查粮库的温度。\”管理每一粒粮食是我们的责任.\”宿豫区利用储粮新技术，采用机械通风、环流熏蒸、电子测温、谷物冷却等科学手段，实现了“绿色、生态、智能、高效”的生态储粮，保证了粮食质量。

加工以减少损失。“以前大米只为了打磨，要扔好几次。碎米率高，浪费了。现在按照标准，工序从10多道减少到五六道，剥出来的颗粒几乎是完整的，碎米率大大降低。”宿迁明微米工业有限公司董事长刘说。

从全国来看，各地都在大力推进节粮降耗。在农民储粮环节，引导农民使用科学的储粮和烘干整理设备，粮食损失可降至2%以下；在粮食收购过程中，各地将建立粮食收获后服务体系，开展“中国好粮油”行动，促进粮食质量提高；在储存、运输和加工环节，推广安全储粮技术和适度加工技术，大幅降低粮食损失和能源消耗。