原标题:今天冬至！北方饺子和南方饺子，过了冬至就是一年了！

来源:华南理工大学

十二月二十一日

“冬至”

“之”具有终极意义

冰变得越来越坚固，地面开始下沉

冬天到了

这一天，太阳直射北回归线

这是一年中最长的夜晚

\”吃了冬至面，每天都长一条线.\”

今天之后

太阳的直射点开始向北移动

太阳的高度将在中午逐渐上升

北半球的白天也会逐渐变长

除了它的天文和气候意义之外，

对中国人来说，冬至

这也是一个重要的节日

冬至是古人计算二十四节气的起点

它被认为是冬天的一个大节日

在古代，

民间有句话叫“冬至大如年”。

因此，古人称冬至为“子年”或“幼年”。

冬至的习俗因地域不同而不同；

在中国北方，每年冬至都有吃饺子的习俗。

在中国南方，冬至有祭祖、吃饺子等习俗。

在北方的大部分地区，

冬至会包饺子吃。

有个“冬至行为不端的饺子碗，没人管冻掉耳朵。”

民间谚语流传。

袁媛

冬至吃饺子的传说之一:女娲造人

在怀川地区，冬至吃饺子与女娲造人有关。传说古代冬天天寒地冻，女娲所造的泥人耳朵经常被冻掉，女娲只好重新缝耳朵。有一天，女娲缝完一个泥人的耳朵，把剩下的线暂时放在泥人的嘴里，转身去找剪刀。当她拿着剪刀回来时，她想到了一个好主意。她把线的两端绑在泥人的耳朵和嘴巴上，这样泥人的耳朵就不会被冻掉。后来到了冬至，人们怕被冻掉耳朵，还咬了根线绑耳朵。因为饺子的形状像耳朵，人们逐渐把咬的线变成了吃饺子。

冬至吃饺子的传说(二)——纪念医圣张仲景

在河南，冬至吃饺子与医圣张仲景有关。张仲景在长沙做官的时候，一个风雪交加的冬天，很多人的耳朵都冻住了。张仲景把羊肉、辣椒和一些祛寒的药放在锅里煮，切碎，包在面袋里，用原汤煮耳朵。张仲景给它们取名叫焦儿。人们吃着焦儿，喝着汤。

冬至吃饺子的传说:纪念扁鹊

在中国北方，冬至吃饺子与扁鹊有关。春秋战国的冬天，天特别冷，很多人冻伤了，耳朵冻僵了，疼痛难忍。名医扁鹊把羊肉、胡椒和中草药切碎作为馅料，包在面粉袋里，做成耳朵的形状，煮熟后分发给每个人吃。结果冻疮很快就治好了。后来为了防治冻疮，每到冬至寒冷季节，人们就纷纷包饺子，好吃又治愈，从此传承至今。

中国南方的许多地区

冬至的习俗是吃饺子

有一种团圆和完美的美好含义

有句话叫“冬至吃饺子，开心团圆”。

袁媛

吃汤圆在明清时期已经确立。冬至要“做汤圆”或者“做汤圆”。这些也是史料中正式记载的，叫冬至，糯米叫丸子和饺子。包完饺子要拜神拜祖，然后在家人身边吃饺子，这叫“添年”。所以冬至吃饺子自古就有。

吃饺子的古人有句诗说:“家家包粽子，明知是明朝冬至。”冬至吃饺子是中国的传统习俗，在江南尤为流行。人家说吃饺子大一岁。汤圆也叫饺子，冬至喝汤也叫“冬至饺子”；汤圆可以用来祭祖和馈赠亲友。

另一种解释是冬至是一年中最长的夜晚。黎明前，女人们起床生火包饺子，先拜神拜祖，然后全家围坐在一起吃饺子。所以冬至吃饺子，不仅意味着太阳(阳光)渐渐回来，也意味着团圆。现代人更愿意把它当成完美的象征。

别争了！

关于这个饺子和饺子引发的“南北之争”，

最后以一个网友的神操作结束！

那是“饺子，钱包和饺子”

但是除了冬至

吃饺子和饺子没有//其他传统//吗

那你就低估了我国深厚的民俗文化！

#滕州羊肉汤

据说从汉代开始，就有冬至吃羊肉的习俗。相传汉高祖刘邦冬至吃的是樊哙煮的羊肉，非常好吃，赞不绝口。从那以后，人们就形成了冬至吃羊肉的习俗。今天，人们在冬至吃羊肉和各种营养食品，以此来迎接新的一年。现在在山东滕州，这一天叫“数九”。节日前会给长辈送羊肉等礼物，每个数到九的家庭都会喝羊肉汤，这是大家的好兆头。

#江南红豆糯米饭

在中国长江以南，冬至的晚上，全家人聚在一起吃红豆糯米饭是一种习俗。这个习俗起源于一个传说:相传龚公家是个才子，做了许多恶，死于冬至。他死后成了疫鬼，继续害人。但这种瘟疫鬼最怕红豆，所以人们在冬至煮红豆糯米，以避瘟疫鬼，防治疾病。再加上南方湿热，糯米油多但易油腻，不适合大热天吃。然而，糯米在寒冷的冬天尤其受欢迎，因为它具有暖胃和补中的作用。

#红薯汤

在宁波的传统习俗中，红薯汤是冬至必须吃的食物之一。“番”和“番”是同音异义词。在宁波人的理解里，冬至吃红薯意味着“翻”过去一年的所有霉运。唐果，类似于饺子，小得多，里面没有馅。唐果也被称为紫苑，意为“团圆”和“完美”。老宁波也有吃了唐果就大一岁的说法。宁波人做红薯汤习惯加酒。在宁波话里，酒也叫“浆板”，而“浆”字与宁波话里的“生”谐音，取其“高福”“高福”的好颜色。

#苏州酿造

姑苏地区非常重视冬至节气。姑苏地区有句话:“冬至如过年”。传统的姑苏人在冬至晚上喝冬酒。冬酒是一种米酒，用桂花酿造，香气宜人。姑苏人在冬至的晚上喝冬酒，也会上红烧牛肉、红烧羊肉等各种红烧菜肴。在寒冷的冬天，冬天酿酒不仅可以驱寒，还可以赋予姑苏人美好的生活愿望。冬至前苏州的超市一般都有冬季酿酒，一般都是装在绿色的塑料瓶里。

#泰州袁磊

浙江台州人吃好，冬至是一年中重要的节气。在这一天做一些特别的菜肴和食物，我们首先要向祖先致敬，祈祷他们的祖先在新的一年里保佑全家平安幸福。然后一家人开开心心的聚在一起喝酒吃菜。其中，吃“冬至圆”(滚圆，也叫硬滚圆，转粗圆)是台州的老传统，滚圆的意思是“圆、醇厚、团圆”。滚圆是冬至的重头戏，“圆”的意思是“团圆”“圆满”。与普通饺子相比，临海人的冬至圆不仅内容丰富，形式各异，而且意义深远。

对于一个流浪在外的流浪者来说，

冬至回家意味着“年底有家”

不同的饮食习俗

它被给予同样的期望和祝福

也是对重逢的向往和期待

最后，边肖应该在这里

祝大家“冬至健康”

别忘了向关心你的家人问好！

记住，记住！冬至多穿衣服，开心的笑。

海报设计:倪立桥李冲

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华南理工大学学生出版社集团

资料来源:中国年轻工人