原标题:【工人日报e网评论】吃饱了减肥？食品代替品做不到！

正文/龚先生

想喝奶茶怕胖？量身定做的“无糖奶茶”来了；

想喝可乐怕变成“死肥宅”？“零度”“半糖”给你一个自己飞的理由…

对于很多人来说，在不增肥甚至不“减肉”的情况下吃喝是一个“梦想”。各种具有健康理念的减肥食品应运而生。

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据杨光报道，近日，声称“饱腹感长达6小时”和“一餐减少700卡路里”的代餐食品在网络名人中流行起来，包括奶茶、奶昔、代餐粉和代餐棒，受到许多减肥者的青睐。数据显示，今年中国代餐市场将突破100亿元，预计2022年将达到1200亿元。但目前食品代替品市场没有严格的国家标准，只靠要求相对宽泛的群体标准，不乏乱象，比如非法添加有利于减肥的违禁成分。

代餐，简单理解就是用一些不是米饭的食物代替米饭，使人吃饱但不会因为营养过剩而导致肥胖。代餐食品更早出现在医学领域特定疾病患者的食谱中，如糖尿病患者、胃肠疾病患者等。相关部门的医生配合治疗方案制定营养计划和代餐配方，旨在满足人体必需的营养元素，配合疾病的治疗。

随着健康理念深入人心，瘦身塑形成为更多人的追求。具有这种概念的产品越来越受到追捧，成为商业和资本的新宠。根据最新数据，目前全国有4.5万家相关减肥企业，上半年新增4028家。

除此之外，在线名人直播，电商平台推广，手机应用软件算法推荐等。到处都是食品替代品的广告。信息的无缝获取让目标人群更容易“尝试”。

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传说中的“吃饱了才能减肥”会实现吗？

“吃饱了有营养的东西有什么必要？”这个广受网友好评的消息，指向了问题的本质:代餐食品到底能不能减肥？能长期吃吗？

专家告诉我们，用代餐食品减肥是不可靠的。

大多数代餐食品只能维持人体所需的最基本、最必需的营养元素，其他多样化的营养需求难以满足。长期食用会导致热量不足，营养不良，严重时会影响免疫力，为疾病入侵打开大门。根据消费者保护部门的抽样检查和评估结果，许多代餐食品的营养成分与标签值不一致，其中有许多名牌。

根据报纸报道，悲剧在于。com，2019年2月，浙江宁波的一位年轻女性，为了减肥吃了代餐食品，最后出现了肝区腹胀、疼痛等症状，发展为严重的肝衰竭。她做了肝脏移植来挽救自己的生命。

走代餐减肥的捷径，最后差点要了我的命。虽然是个案，但提醒更多人三思。

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其实安全指标合格的代餐产品也不是没有可取之处，不用一棍子打死。比如辅助正餐，作为饱餐，配合运动达到减脂的目的。很多人都成了他们的粉丝，因为他们在合理的消费后收到了一定的减肥效果。

其实，公众应该反思一个关于这种新型减肥食品的问题，那就是为什么我们在想减肥的时候总是问“吃什么才能减肥”？其实吃饭和减肥在很多情况下是一对矛盾。如果代谢消耗不增加，能量守恒定律告诉我们，吃得越多越胖。我怕白吃点东西，边吃边瘦是错觉。

减肥不降应该是底线。减少热量摄入只是一个方面。更重要的是养成规律的运动习惯，建立均衡营养的饮食。

还有一个问题比较紧迫。据报道，目前，国内外对代餐食品没有强制性和特殊的标准，国内绝大多数产品采用固体饮料标准。但今年1月开始实施的中国营养学会发布的代餐食品群体标准的相应指标，范围太广，没有针对性——代餐食品正以光速快速运行，监管的鞋子还没穿上。穿什么鞋，怎么穿，需要相关方加紧。

还有，代餐市场就像一匹脱缰之马，不缺对“另一场资本博弈”的担心。标准不全，市场被瓜分，某种程度上类似于自行车共享的混乱。混乱的市场会想尽办法满足人们“想变漂亮”的梦想——你瘦不瘦不重要，重要的是你在一些人的托儿所里成了一个又一个的“韭菜”。潮水退去，从风口起飞的“猪”爬得高，摔得重，“裸泳”大众成了资本游戏的炮灰。这样的闹剧，真心希望越少越好。

能量守恒定律不会宠坏任何人。减肥塑型的唯一铁律就是闭口不言，收腿。

另外，认真吃，真的不香吗？至少有一种仪式感和满足感。不说了，龚先生去喝茶冷静一下。