专家:感染新皇冠病毒的水生动物，通过水产品传播的风险很低

《中国市场监管报》微信新闻6月18日报道称，北京新皇冠肺炎疫情发生了巨大变化，当地确诊新增病例超过5例。相关部门在随机检查中从进口大马哈鱼的砧板上检测到新的冠状病毒，引发了关于大马哈鱼是否会传播新的冠状病毒的热烈讨论。目前，许多省份已经开始加强对水产品交易市场的监督检查。

中国疾病预防控制中心的首席流行病学家吴尊友说，在批发市场仍然很难确定传染源。例如，我们不能仅仅因为在进口鲑鱼的切块板上检测到新的冠状病毒就断定鲑鱼携带新的冠状病毒。

中国检验检疫局动物检疫研究小组的相关风险评估也显示，水生动物感染新冠状病毒的风险极低。

《中国市场监管报》记者16日从中国检验检疫局获悉，自新皇冠肺炎爆发以来，中国检验检疫局动物检疫研究组一直密切关注全球疫情的发展，并开展了水产品传播新型冠状病毒(非典-CoV-2)的风险评估。

根据评估，

目前，没有研究证据表明新的冠状病毒能够感染水生动物，包括鳍鱼类、甲壳类、软体动物和两栖动物。

根据评估，

新的冠状病毒可能污染水产品，特别是当受感染的工人在保护措施不足的情况下捕鱼、屠宰、分割和其他水产品的初级加工时。

有证据表明，低温高湿环境有利于病毒的长期保存。美国国家卫生研究院(NIH)的研究人员发现，这种新的冠状病毒可以在气溶胶中存活3小时，在铜表面存活4小时，在纸板表面存活24小时，在塑料和不锈钢表面存活2-3天，条件是相对湿度为65%，温度为21-23℃，使用雾化装置模拟受感染者的咳嗽和打喷嚏，形成病毒气溶胶。

评估还表明，

运输车辆在加工过程中接触到新的冠状病毒和设备，在使用过程中会污染水产品，被感染的操作人员的唾液和液滴中的病毒颗粒也会附着在水产品表面，而不采取有效的保护措施。

此外，由于水产品市场人员流动性强，交易人员密集，在人员防护水平和环境消毒能力不足的情况下，新皇冠病毒传播的风险较高。必须采取严格的保护措施来确保食品安全。

据悉，中国检验检疫局的动物检疫研究小组还开发了一系列检测和监测技术，可以在半小时内检测出食品和动物产品中的新冠状病毒。

资料来源:中国市场监管新闻

责任编辑:吴